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斬拌機ZB-40
 

 

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到最合理的組合,從而減少物料發熱量,細度好,最大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。斬拌機型號齊全,操作方便,可適應不同客戶的需求。

斬  拌  機

型號

ZB-125

ZB-80

ZB-40

生產能力

100kg/

60-80kg/

20-30kg/

斬刀速度

1800/3500r/min(可變頻無級調速)

1680/3450r/min(可變頻無級調速)

1440/2980r/min

斬刀數量

6

6

3

斬鍋轉速

9/13r/min

7/16r/min

7r/min

出料盤轉速

82rpm

82rpm

 

機器重量

1.8T

1.4T

650kg

總功率

21.48KW

13.98KW

5.1KW

外形尺寸

1950×1450×1350mm

1820×1360×1250mm

1100×865×1200mm

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